0332 60 60 342 WhatsApp ile Yaz Kozağaç Mah. Hatıp Cad. No:289/A Meram/KONYA Tarih ve Bilgi Al
Konya Düğün Pilavı

Konya Düğün Pilavı

Geleneksel ve modern sunum seçenekleriyle, Konya düğün geleneğini size özel yaşayın.

Yaklaşık 300 Yıllık Gelenek

Bakır Kazanda, Odun Ateşinde, Tereyağıyla

Konya düğün pilavı, eski geleneklerine bağlı kalınarak kalaylı bakır kazanlarda, %100 Konya tereyağı ile ve yalnızca odun ateşinde pişirilir. Mavera’da bu gelenek, ustaların elinde ilk günkü özeniyle yaşatılır.

Kalaylı Bakır Kazan

Isıyı eşit dağıtan kalaylı bakır kazan, pilava ve kavurmaya kendine has tadını ve kokusunu verir.

Yalnızca Odun Ateşi

Meşe odununun yavaş ve dengeli ateşi; gaz ya da elektrik yok, ateş geleneğin ta kendisi.

%100 Konya Tereyağı

Sıvı yağ ya da margarin hiçbir oranda kullanılmaz; yalnızca Konya’nın sütünden yapılmış tereyağı.

Konya düğünlerinin en köklü geleneklerinden biri olan düğün pilavı, aynı sofrada buluşmanın ve mutluluğu paylaşmanın en güzel yollarından biridir. Mavera, bu geleneği özenli sunum, planlı servis ve güçlü organizasyon deneyimiyle bir araya getiriyor.

Misafir karşılama sürecinden sofraların hazırlanmasına, servis akışından organizasyonun tamamlanmasına kadar her detay, davetinize özel olarak planlanıyor.

Sunum ve Servis Düzeni

Masa ve servis düzeni, misafir sayısı, seçilen mekân ve organizasyon planına göre hazırlanır. Servis akışı, davetin temposunu koruyacak şekilde koordine edilir, misafirlerin konforu ve sofraların düzeni organizasyon boyunca titizlikle takip edilir.

Size Özel Planlama

Konya Düğün Pilavı organizasyonunuzu misafir sayınıza, mekân tercihinize ve davetinizin yapısına göre şekillendirebilirsiniz. Geleneksel veya modern sunum alternatifleri arasından size en uygun konsepti seçerek organizasyonunuzu Mavera ekibiyle birlikte planlayabilirsiniz.

0% Konya tereyağı
0gr+ her tabakta kavurma
0 kişilik kayık tabaklarda servis
0dk ateş söndükten sonra demlenme
Ateşten Sofraya

Usulüyle Pişen Bir Pilavın Hikâyesi

  1. 01

    Pirinç dinlenir

    Baldo ya da Osmancık pirinç ılık suda 45–60 dakika bekletilir, ardından 4–5 kez yıkanıp süzülür.

  2. 02

    Tereyağında kavrulur

    Bakır kazanda eriyen Konya tereyağına pirinç eklenir; kavrulurken nohut ve kuş üzümü katılır.

  3. 03

    Kemik suyuyla pişer

    Kaval kemiğinden hazırlanan et suyu, pirincin iki parmak üstüne kadar eklenir ve odun ateşinde pişer.

  4. 04

    Ateş söner, pilav demlenir

    Pirinç suyunu çekince kazanın altındaki ateş söndürülür; pilav ağzı kapalı 30 dakika dinlenir.

  5. 05

    Kavurma kendi yağında

    Kuşbaşı taze düve eti, hiçbir ekstra yağ eklenmeden kendi yağında, yavaş yanan odun ateşinde kavrulur.

  6. 06

    Kayık tabakta sofraya

    Sıcak pilav kayık tabağa serilir, üzeri taneler az görünecek şekilde bol kavurmayla örtülür.

Geleneksel Sofra Sırası

On Kişilik Masalarda, Sırasıyla

Yemekler geleneksel sırayla, on kişilik masalarda ikram edilir; ardından sınırsız çay ve su servisi yapılır.

  1. 1Yayla Çorbası
  2. 2Kavurmalı Düğün Pilavı
  3. 3İrmik Helvası
  4. 4Bamya Çorbası
  5. 5Pilav & Zerde
  6. 6Sınırsız Çay & Su

“Konya Etli Düğün Pilavı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillidir (Tescil No: 142).

Size Özel

Konsept Alternatifleri

Düğün pilavı geleneğini davetinizin tarzına uygun sunum ve organizasyon seçenekleriyle şekillendirin.

Geleneksel Konya Pilavı

Konya düğün kültürünün klasik sofra ve servis anlayışını yaşatan geleneksel organizasyon düzeni.

Modern Konya Pilavı

Düğün pilavı geleneğini daha çağdaş sunum ve davet düzeniyle buluşturan modern bir yorum.

Ara WhatsApp Yol Tarifi Bilgi Al